Faydaları Nelerdir Sağlıklı Yaşam Platfomu
Related Articles
Trüf mantarı dünya üzerinde 70’ e yakın çeşidi bulunan üretimi ve toplanması oldukça zor olan dünyanın en kıymetli mantar türüdür. Ülkemizde Elazığ, Şanlıurfa, Karaman, Malatya, Sivas ve son yıllarda Akdeniz bölgesinde yetiştirilmeye başlanan oldukça ender görülen bir mantar çeşididir. Lezzeti ile Fransız mutfağın ön önemli besinlerinden birisidir. Trüf mantarı meşe ormanlarının içerisinde meşe köklerinde toprağın 5-20 cm altında üreyen bir mantar çeşididir. Toplanmasında Lagotta Romagnolo cinsi eğitimli köpekler kullanılır.
Halk arasında Kara Elmas olarak da adlandırılan bu mantar çeşidi protein değeri bakımından etten bile daha zengindir. Yurt dışında ‘’Tanrı ve Kralların Yiyeceği’’ olarak adlandırılır.
Ülkemizin yanı sıra Fransa, İtalya, İspanya gibi ülkelerde ciddi bir geçim kaynağı olarak trüf mantarı yetiştiriciliği yapılmaktadır. Bu mantar çeşidi zaman zaman açık arttırma ile satılır ve kilosu 2 bin euroyu bulabilir. Ülkemizde tam olarak tesisleştirilmiş bir yapıda bulunmadığı için tarım ile ilgilenen girişimciler için iyi bir gelir kapısı olabilir. Peki bu mantarı bu kadar değerli kılan nedir? faydaları nedir? Buyurun yazımızda;
Trüf Mantarı Besin Değerleri;
100 g. Trüf Mantarı
Kolestrol : 0 mg.
Sodyum: 35 mg
Potasyum: 754 mg
Karbonhidrat:73 gr
Diyet Lifi 70 gr
Kalori: 284 kcal
Protein 9 g
Trüf Mantarı Faydaları Nelerdir?
Trüf mantarı cinsel gücü arttıran doğal bir afrodizyaktır. Lezzetinin yanı sıra kolestrol düşürücü etkisi bulunmaktadır. Bununla birlikte omur iliği gibi hayati bir organın güçlendirilip tedavi edilmesinde ilaç olarak kullanılmaktadır.
Oldukça lezzetli bir tada sahip olan Trüf Mantarı fiyatı nedeni ile maalesef herkesin mutfağına girememektedir. Bu mantardan elde edilen yağ daha makul fiyatlarda satılmaktadır. Bu yağ yemeklerde ve salatada değerlendirilebilir.
